春です

今年も桜餅セット（粉と塩漬の葉っぱ）を買ってきてホットプレートで作りました。

↑あ、関東風のヤツですよ。

食紅がないので白い桜餅になりましたが、味には変わりなし。生地が薄すぎたり小さかったり…コツを掴むまでしばらくかかり、まぁまぁ売り物みたいにできたのは３個ぐらい。

生地はただの小麦粉＋餅粉なので、あの桜餅独特の風味ってのは１００％葉っぱの味なんですねぇ。大好きです。